Dobry Lekarz

Nazywamy zmniejszenie stężenia hemoglobiny (czerwonego barwnika krwi), hematokrytu (stosunku objętości krwinek czerwonych do objętości pełnej krwi) lub liczby erytrocytów poniżej wartości prawidłowych.

Witamina E czyli Tokoferol to tzw witamina młodości i płodności.

W żywieniu zasadniczą rolę odgrywa rodzaj i ilość białek, tłuszczów i węglowodanów, nie mniej ważne są witaminy i sole mineralne oraz wzajemny stosunek ilościowy składników pokarmowych.

Dla człowieka toksycznych jest bardzo wiele związków, jednak na szczególną uwagę zasługują metale ciężkie. Nawet minimalne stężenie substancji toksycznych w organizmie powoduje zaburzenia metaboliczne, zmniejszenie wydolności organizmu, osłabienie procesów immunologicznych, enzymatycznych, co w efekcie prowadzi do wielu chorób, a nawet może stać się przyczyną śmierci.

Do zatruć cynkiem dochodzi bardzo rzadko. Cynk uszkadza wątrobę, nerki i osłabia układ odpornościowy. Do organizmu człowieka dostaje się najłatwiej drogą układu oddechowego, natomiast u zwierząt drogą przewodu pokarmowego. Najbardziej toksyczny jest dla przeżuwaczy (bydła, owiec, kóz).

Duże ilości związków cynku znajdują się w:
- ostrygach
- chudym mięsie
- drobiu

Fosfor jest drugim pod względem zawartości w organizmie pierwiastkiem po wapniu. Występuje w czterech odmianach alotropowych:
-biały
-czerwony
-fioletowy - Powstaje w wyniku ogrzewania fosforu czerwonego w próżni w temperaturze ok. 550 °C