Dobry Lekarz

Dietetycy już od dawna mówili, że spożywanie gorzkiej czekolady w umiarkowanych ilościach może być dobre dla naszego zdrowia. Teraz naukowcy odkryli, dlaczego. Jedzenie gorzkiej czekolady może zmniejszyć ryzyko miażdżycy - zagęszczenia i stwardnienia tętnic - po przez przywrócenie elastyczności tętnicom oraz po przez zapobieganie przyklejaniu się białych krwinek do ścian naczyń krwionośnych.

Zespół naukowców, w tym prof Diederik Esser z Wageningen University opublikował badanie w czasopiśmie FASEB Journal

Aby osiągnąć swoje odkrycia, badacze przeanalizowali 44 mężczyzn z nadwagą w wieku pomiędzy 45 i 70 lat.

Uczestników badania poproszono, aby spożywali regularnie, każdego dnia 70 g gorzkiej czekolady lub 70 g gorzkiej czekolady specjalnie wyprodukowanej z wysokim poziomem flawanoli - naturalnie występujących przeciwutleniaczy znajdujących się w niektórych roślinach, w tym kakaowcu. Obie czekolady są podobne pod względem zawartości kakao.

Mężczyzn poproszono również, aby nie jedli innych pokarmów bogatych w kalorie podczas trwania badania, w celu uniemożliwienia im, aby przytyli.

Źródło: Medical News Today