Dobry Lekarz

Na łamach Amercian Journal of Clinical Nutrition opublikowano wyniki badań, które pokazały, że spożywanie śniadań bogatych w proteiny pozytywnie wpływa na człowieka, sprawia, że ma on mniejszą tendencję do wieczornego podjadania słodkich i tłustych przekąsek.

Do badania zaproszono 20 kobiet z nadwagą, które były w wieku 18-20 lat. Kobiety zostały poproszone, aby ich poranne posiłki zawierały wysokoproteinowe pożywienie (jajka, chuda wołowina), niskoproteinowe (płatki) lub nie spożywały śniadania.

Po analizie kwestionariuszy dotyczących apetytu i sytości oraz badań krwi i aktywności mózgów naukowcy zauważyli, że panie spożywające śniadania czuły się bardziej pełne niż osoby, które nie jadły porannych posiłków.

Porównano również wpływ posiłków wysokoproteinowych i niskoproteinowych. Okazało się, że te pierwsze zmniejszają aktywność mózgu odpowiedzialną za kontrolę zachcianek.

Źródło: biomedical.pl